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Modi che cambiano la vita per cucinare con olio di cocco

Non è un segreto che l'olio di cocco sia di gran moda. Non più evitato per la sua elevata quantità di grassi saturi, i ricercatori ora sanno che i grassi presenti nell'olio di cocco, chiamati trigliceridi a catena media (in breve, MCT) vantare significative indicazioni sulla salute . In effetti, è stato detto che il consumo di olio di cocco aiuta a perdere peso, combatte l'infiammazione, migliora la memoria e agisce anche come un antibiotico naturale. Confuso su come usarlo esattamente nella tua cucina? Ti abbiamo coperto.

Quale tipo di olio di cocco acquistare?

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Ci sono due diversi tipi di olio di cocco che dovresti tenere a portata di mano nella tua cucina. Il primo, che è olio di cocco vergine non raffinato, crudo, è la superstar degli oli di cocco e quello più pubblicizzato per i suoi benefici per la salute. Con un punto di fumo di 350F, può essere utilizzato per qualsiasi preparazione o ricetta a questa temperatura . Ma non temere, le tue ricette ad alto calore possono beneficiare di raffinato olio di cocco, che può essere tranquillamente utilizzato fino a 400F e oltre, mentre è ancora mantenendo il suo contenuto MCT .



Quando acquisti olio di cocco raffinato, assicurati di andare con a marchio di fiducia , che raffina l'olio usando un vapore, piuttosto che un processo chimico, e non è idrogenato - vogliamo evitare quei grassi trans! Conservalo in un luogo fresco e asciutto, come il tuo armadio, e non allarmarti quando vedi che l'olio di cocco è tipicamente solido a temperatura ambiente: se hai bisogno che sia liquido, lascialo solo qualche secondo nel microonde. Quindi, ora che hai i tuoi due tipi di olio di cocco a portata di mano, ecco alcuni modi in cui puoi usarli in cucina.

Aggiungi l'olio di cocco al caffè o al tè

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L'olio di cocco mescolato nel tè o caffè suona strano? Non dovrebbe! L'olio di cocco è un'alternativa sorprendentemente deliziosa e salutare al latte o alla panna nelle bevande calde. Prova a mescolare in un cucchiaio di olio di cocco vergine la prossima volta che ti prepari una tazza di tè. Se non ami la sensazione oleosa della tua bevanda, potresti mescolare l'olio di cocco con un frullatore . La bevanda schiumosa e simile al latte che ne risulterà varrà lo sforzo extra.

Usa l'olio di cocco per soffriggere o saltare in padella

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L'olio di cocco è il sostituto salutare ideale del burro o di altri oli da cucina per rosolare e friggere cibi, persino uova strapazzate! Non esitare perché temi un gusto eccessivamente cocco, poiché l'olio di cocco ha un sapore delicato che assorbe gli altri sapori con cui cucini. Dalle verdure al pollo, l'olio di cocco è una scelta sana e gustosa.

Verdure e carni arrosto con olio di cocco

Modi che cambiano la vita per cucinare con olio di cocco: verdure e carni arrosto con olio di cocco

Cerca l'olio di cocco raffinato per arrostire verdure, patate e carne a temperature più elevate. Usalo per rivestire il cibo crudo proprio come faresti con qualsiasi altro olio da cucina. La fragranza che riempirà la tua cucina sarà più cocco del gusto reale del tuo cibo, poiché l'olio di cocco raffinato ha un sapore di cocco ancora più delicato rispetto all'olio di cocco crudo e non raffinato.





Aggiungi l'olio di cocco ai tuoi frullati

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Un cucchiaio di olio di cocco crudo nel tuo frullato mattutino è il modo sano e perfetto per iniziare la giornata. L'olio di cocco è un formidabile potenziatore di energia perché il suo alto livello di MCT fornisce al corpo chetoni , una rapida fonte di energia che può aiutare a ridurre l'accumulo di grasso e aumentare il metabolismo. Se questo non è abbastanza per convincerti che l'olio di cocco è l'ideale per perdere peso, prendi questo: secondo quanto riferito è anche un soppressore dell'appetito. Gli studi hanno dimostrato che il consumo regolare di MCT si traduce in una riduzione complessiva delle calorie assunte.

Sostituisci l'olio di cocco con il burro durante la cottura

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Grandi notizie! L'olio di cocco è un salutare sostituto vegano del burro e di altri oli in praticamente tutte le tue ricette da forno preferite. L'olio di cocco ha un contenuto di acqua inferiore rispetto al burro, quindi quando lo si utilizza come sostituto del burro , assicurati di aggiungere mezzo cucchiaino d'acqua alla tua ricetta per ogni mezza tazza di olio di cocco che usi durante la cottura.

Olio di cocco per guarnire le briciole

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Vuoi fare un colpo salutare per la tua prossima vendita di dolci? L'olio di cocco è una straordinaria alternativa al burro quando si prepara una guarnizione croccante o sbriciolata. Effettua semplicemente la sostituzione in modo uniforme, non è necessario aggiungere acqua. Rimarrai stupito dalla consistenza burrosa e dal sapore morbido che l'olio di cocco conferisce ai tuoi sbriciolati preferiti. L'abbiamo provato con Croccante al lampone della donna pioniera ricetta e ha ottenuto risultati sorprendenti.

Usa l'olio di cocco per preparare i popcorn

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Porta un sacchetto di popcorn all'olio di cocco fatti in casa nel cinema per un trattamento senza sensi di colpa! Prendi un barattolo di olio di cocco raffinato e prepara i popcorn sul fornello come faresti normalmente. Cospargere con un po 'di sale rosa dell'Himalaya e sei a posto! Ti manca quel condimento burroso? Prova a sciogliere un po 'di olio di cocco in più per spruzzare sopra.

Prepara un guscio di cioccolato all'olio di cocco

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L'olio di cocco ha la consistenza e il contenuto di grassi perfetti per fare a versione sana di quel gelato al guscio magico al cioccolato che hai amato così tanto da bambino. Due parti di cioccolato e una parte di olio di cocco sono tutto ciò di cui hai bisogno per preparare il tuo dolce regalo. Mescola questi due ingredienti in una ciotola, mettili nel microonde per pochi secondi alla volta fino a ottenere un composto liscio come la seta e voilà. Il gelato è solo un'idea per questo guscio di cioccolato decadente. Usalo per guarnire spiedini di frutta congelati, bastoncini di pretzel o qualsiasi altra cosa tu possa pensare!



Spalmare l'olio di cocco sul pane tostato

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Chi non ama una fetta di pane tostato caldo e burroso? Ebbene, che ci crediate o no, l'olio di cocco spalmato su pane tostato offre un sapore e una consistenza salati simili a quelli della sua controparte piena di latticini. Goditela da sola o prendi Il consiglio di Martha e completare con avocado a fette per uno spuntino o un pasto sbavante ricco di grassi sani.

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